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Räucheraal (Anguilla anguilla)

21,75  inkl. MwSt.

Der Aal stammt aus Wildfängen der Seen unserer Region.

Fischeinwaage: mind. 500 g

Kategorie:

Beschreibung

Ökologisches Produkt mit höchster Wertigkeit.

Der Aal (Anguilla anguilla) stammt aus Wildfängen der Seen unserer Region: aus dem Drewitzer See, Tauchow See Derliner See und der Müritz. Diese werden jährlich im Rahmen des europäischen Managementplanes zur Förderung der Aalbestände mit Jungtieren besetzt. Der geräucherte Aal wird in unserer Räucherei am Plauer See in Handarbeit bearbeitet, gesalzen und traditionell über Holz geräuchert. Wer im Sommerhalbjahr zu uns kommt kann an einer Führung durch unseren kleinen Betrieb teilnehmen.

Herkunfstland: Deutschland
Fanggerätekategorie: Reuse

Lieferung 2-3 Tage von September bis Mai.