Beschreibung
Ökologisches Produkt mit höchster Wertigkeit.
Der Hering wird in den küstennahen Gewässern in MV gefangen. Streng limitiert darf Jahr für Jahr nur eine festgelegte Quote abgefischt werden. Jedes Jahr im Frühjahr ist Heringszeit. Wir braten die Heringe und legen sie süß/sauer ein. Für die Marinade werden Salz, Zucker, Essig und Gewürze verwendet.
