Beschreibung
Ökologisches Produkt mit höchster Wertigkeit.
Die Kleine Maräne (Coregonus Albula) wird im Drewitzer See inmitten des Naturparkes Nossentiner/Schwinzer Heide gefangen. Als reiner Planktonfresser hat sie viel Potenzial als Räucherfisch, ist aber auch frisch gebraten und süß/sauer eingelegt eine Delikatesse. Das Produkt wird ausschließlich aus frisch gefangenen Fischen hergestellt.
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